Bombom de Morango
1 lata de leite condensado
12 a 15 morangos
300 g de chocolate meio amargo, fracionado. Uso Harald.
Lave bem os morangos tirando o cabinho sem cortar, apenas deixe o “talinho”. Seque bem com papel toalha e reserve. Faça o brigadeiro branco. Eu não uso manteiga ou margarina, somente o leite condensado. Cozinhe até ele ficar meio amarelado e firme. Depois do brigadeiro frio, pego uma tigelinha com água fria, molho a mão e envolvo os morangos. Costumo cobrir com o chocolate à medida que vou encapando o morango com o brigadeiro. Uso o fracionado pelo sabor e facilidade, pois não precisa de choque térmico. Aguarde secar, faça o acabamento e divirta-se.
1 lata de leite condensado
12 a 15 morangos
300 g de chocolate meio amargo, fracionado. Uso Harald.
Lave bem os morangos tirando o cabinho sem cortar, apenas deixe o “talinho”. Seque bem com papel toalha e reserve. Faça o brigadeiro branco. Eu não uso manteiga ou margarina, somente o leite condensado. Cozinhe até ele ficar meio amarelado e firme. Depois do brigadeiro frio, pego uma tigelinha com água fria, molho a mão e envolvo os morangos. Costumo cobrir com o chocolate à medida que vou encapando o morango com o brigadeiro. Uso o fracionado pelo sabor e facilidade, pois não precisa de choque térmico. Aguarde secar, faça o acabamento e divirta-se.
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