quarta-feira, 23 de setembro de 2015

Picnic da Ana


Finalmente chegou o aniversário de 15 anos da Ana Flavia!! Como festa com 100 convidados e vestido de princesa nunca foi o sonho de consumo dela, dentro das possibilidades, escolhemos um picnic com as amigas.
Nosso primeiro picnic em família foi em 2.010 quando fizemos um passeio com o ônibus de turismo e era o décimo aniversário da Ana. Foi só uma parada para comermos algumas coisas que levei em um carrinho, bem farofeiros mesmo, mas estava muito bom!! Fiz um post aqui.
Mas, agora, já saindo da fase "farofeiros", poderia usar todas as coisinhas que tenho em casa e que raramente uso, como suportes, suqueira, pratos, garrafinhas e outros badulaques que tanto gosto e pouco uso. Foi minha maneira de demonstrar meu amor para com a Ana e para as pessoas que ela ama.

Aqui vou deixar algumas dicas sobre como acertar nas escolhas e aprender com meus erros. Até acho que para uma primeira vez mais caprichada, conseguimos fazer algo bem gostoso e sem muitos problemas logísticos.
Vamos aos tópicos principais:

Onde fazer?


Bem, como Curitiba tem muitos parques, a primeira sugestão da Ana foi fazer no Jardim Botânico. Porém, lá é muito movimentado aos sábados e domingos e os frequentadores são bastante ecléticos. Achei que por estarmos com meninas sob a nossa responsabilidade, seria prudente um local mais tranquilo e com menos riscos de inconvenientes, como pessoas alcoolizadas, por exemplo.
Aqui em Curitiba, temos muita fiscalização nos parques, mas sei que o parque Barigui é muito cheio e volta e meia ouvimos histórias de pequenas confusões no local.
Optamos então, pelo bosque do Papa.
Para você definir um local, é importantíssimo saber as regras do mesmo. Ou seja, vá antes, tente falar com o pessoal da administração, vá mais de uma vez e veja se durante a semana o local é bem frequentado. Foi o que fizemos.
O bosque do Papa foi alvo de alguma polêmica no ano passado porque alguns fotógrafos foram impedidos de usarem o local. Eu nem sabia disso!!
Quando fui conversar com a administradora, percebi que foi muito bom nos anteciparmos e garantirmos livre acesso ao local. Lá é cheio de regras mesmo, mas com uma boa conversa, expliquei que seriam somente meninas, que meu marido e eu estaríamos juntos e que não seria um grupo grande. Sem música, bebida alcoólica, cadeiras de praia e num local pré determinado pela administração. Não se pode colocar sua toalha em qualquer lugar. Sim, cheio de regras!!
Eu estudei em colégio de freiras e sempre fui acostumada com regras, não que eu fosse uma menina obediente...rss Mas acho que lá no bosque todas essas regras funcionam muito bem! Super tranquilo!!
Tivemos somente um inconveniente frequentador, um rapaz meio "fora da casinha" viu nosso grupo e quis polemizar cantando alto e sentando próximo de nós. Não demorou muito saiu e voltou com uma garrafa de pinga. Foi o que bastou para o guarda municipal intervir e pedir para o rapaz retirar-se. 
Então, se você quiser um lugar legal, veja bem antes de definir, ok?


O que servir?


Para o cardápio a Ana escolheu para os salgados: quiche de alho poró e gorgonzola, muffin de tomate e manjericão e wraps (sanduiches enrolados) de peito de peru. Para os muffins, temos a receita aqui no blog!!
Para os doces: caixinhas com bombom de morango, damasco recheado, brigadeiro e uvinha verde, salada de frutas e bolo de castanha com recheio de strogonoff de nozes e geléia de frutas vermelhas.
Para beber: Pink lemonade, receita da Dani Noce aqui.

O que é importante na Logística?


Tenha um protetor para sua toalha, porque a umidade da grama vem para o tecido. Usei meu protetor de mesa de casa.
Para sentar, colocamos tapetinhos de EVA comprados na casa do sapateiro, R$1,00 cada. Sugerimos que as meninas levassem almofadinhas, mas ninguém levou. Acho que eu é quem estava preocupada com conforto...rss Puxei uma das caixas e me acomodei!! Coisas da idade!!



Do que eu não fiz, mas também não atrapalhou muito, foi levar um pedaço grande de tule para cobrir a comida. Não levei e acabamos usando guardanapos para cobrir os mufins e wraps. Para o bolo também não levei aquela sombrinha de proteção de bolo, mas improvisei colocando dentro de uma das caixas em que carregamos as coisas. Folhas caem das árvores o tempo todo...
Para beber fizemos a pink lemonade mas deveríamos ter levado água mineral também. No final, compramos umas garrafinhas d'água na confeitaria ao lado do bosque.

Como se preparar?


Uma das melhores partes da festa, sempre acho que é a dos preparativos. Gosto de inventar uma moda!!
Por isso, para o suco, pintamos e escrevemos nas garrafinhas!! Tinta PVA preta e uma caneta própria que comprei na papelaria Grafitti. Poderia ter escrito com giz mesmo, mas a caneta eu já tinha.
Também achamos as garrafinhas e canudinhos de papel na casa das embalagens.


Para colocar os docinhos, compramos caixinhas e enfeitamos com florzinhas de lavanda!!


Para colocar os wraps em pé, usei cestinhas onde vem acondicionadas as physalis e para não sujar as mãos, embrulhamos os wraps em papel manteiga.


Para as quiches comprei na casa das embalagens um potinho apropriado. E as lanternas japonesas são achadas facilmente no mesmo endereço.


Finalmente usamos nossa suqueira!! Esta comprei na Imaginarium faz quase um ano!! E para alguns doces que deixei fora das caixinhas, usei esta redoma de vidro que comprei na Casa China.


Para a salada de frutas, copinhos com tampa também da casa das embalagens.


Aquele quadrinho lá atrás é da minha cozinha e apoiei num suporte de livro de receitas. 


A caixinha de correio tipo "americana" é meu xodozinho. Comprei numa loja dentro do Mercado Municipal já a algum tempo.


O tradicional bolo aqui de casa está sempre no tradicional prato de bolo que ganhei da minha mãe e foi enfeitado com os coraçõezinhos de feltro que sobraram do bouquet que a Julia fez e jogou para as amigas no seu casamento. Espetei em palitinhos de bambu. 


Foi muito legal nosso segundo picnic e queremos voltar mais vezes ao bosque para curtir uma tarde de sol e comer umas coisinhas gostosas. É um programa muito bom em família e não requer muitos apetrechos. Só carinho e tempo de qualidade!!

Beijos da nossa família à todos!!






segunda-feira, 27 de abril de 2015

Cookies Recheados com Nutella


Ingredientes:

3 colheres cheias de manteiga derretida e fria
1 ovo inteiro
Meia xícara de açúcar branco
Meia xícara de açúcar mascavo 
2 xícaras de farinha de trigo
Meia colher de chá de essência de baunilha 
Uma pitada de sal.
1 xícara de chocolate picado ou gotas de chocolate de sua preferência
Nutella 



Coloque a manteiga derretida numa tigela e acrescente os demais ingredientes na sequência, menos a Nutella. Forme uma bola, pegue porções de massa e coloque a Nutella no meio, fechando completamente. 
Coloque as bolinhas numa assadeira baixa forrada de papel manteiga e asse por 18 a 20 minutos em forno pré aquecido a 180° C. Quando estiver bem assado, tire do forno e esfrie fora da assadeira, de preferência em uma grade. Guarde em pote fechado para manter a crocância.
Quando for comer, aqueça por 10 segundos no microondas.

quarta-feira, 1 de abril de 2015

Cookies de Chocolate e Nozes



Conforme prometido, segue a receita testada e aprovada aqui em casa. Esta receita é do canal da Raissa do Dulce Delight com algumas adaptações. 
Além das nozes, você pode usar aveia, castanhas, cranberry secas, por exemplo. Todas estas opções ficam muito boas!!



Ingredientes:

200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
130 gramas de açúcar mascavo
120 gramas de açúcar branco
2 ovos em temperatura ambiente
1 colher de café de bicarbo
nato de sódio
1 colher de sopa de essência de baunilha
350 gramas de farinha de trigo
200 gramas de chocolate aos pedaços meio amargo ou ao leite
80 gramas de nozes quebradas grosseiramente ou qualquer outro sabor que queira acrescentar aos cookies (sugestões acima)

Comece batendo na batedeira a manteiga com os açúcares, acrescente os ovos e bata mais um pouco. Pare de bater, junte o trigo com o bicarbonato misturando com uma espátula. Junte as gotas e as nozes, somente misturando. Pronto, agora  faça bolinhas usando duas colheres e coloque numa forma sobre papel manteiga ou Silpat, deixando espaço entre elas. Asse em forno pré aquecido à 180 graus até ficar com o meio firme. No meu forno foram 12 minutos. Retire da forma e deixe esfriar numa grade. Guarde em pote hermético para ficarem crocantes. 
Fiz meia receita, o que rendeu 14 cookies.
Façam e me digam como ficou. 
Agora, esta é a receita do momento aqui em casa.




segunda-feira, 17 de novembro de 2014

Cookies de Pasta de Amendoim Caseira


Estes cookies foram apresentados no Programa Mais Você, quando falavam de uma Bakery em NY comandada por um casal de brasileiros, a Sweet Corner Bakeshop. Estes brasileiros estão famosos por lá, por conta dos nossos doces brasileiros, como quindim e brigadeiro (doces estes, chamados de porcarias pelo meu estimado Jamie Oliver) e outras delícias que caíram no gosto de alguns famosos da cidade.
A Ana Maria Braga testou a receita enviada pelo confeiteiro brasileiro e não deu certo, pois ele usa a pasta de amendoim americana e por algum motivo qualquer, a textura desandou. Enfim, falem o que quiser da mãe do louro José, mas ela refez a receita utilizando pasta de amendoim caseira e os cookies deram certo e aqui em casa também.
Vamos à receita!!




Ingredientes:
500 gramas de amendoins crus sem pele e sem sal
340 gramas de açúcar refinado
110 gramas de açúcar mascavo
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de café de sal
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 ovos

Toste os amendoins no forno até que consiga ver o óleo saindo deles, cerca de 15 minutos. Coloque-os no processador e processe até que deixem de ser farinha e fiquem pastosos. Mas cuidado, não processe demais, para que não fique parecido com creme, muito oleoso. Na tigela da batedeira com o batedor tipo raquete, bata os açúcares com o amendoim, até ficar homogêneo. Acrescente o sal, o bicarbonato, a essência e os ovos e bata até que forme uma bola. Com duas colheres de sobremesa, modele as bolinhas e coloque sobre papel manteiga ou silpat, achatando-as com as costas da colher. Asse em forno a 200°C por 4 minutos, verifique se as bordas já assaram, vire a forma e asse por mais 4 minutos. Eles ficam com a textura ideal depois que esfriarem e saem com o meio ainda um pouco mole.

segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Muffin de Tomate, Queijo e Manjericão

Gosto muito de tudo que a Rita Lobo ensina, pois além de serem receitas gostosas, realmente dão certo.
Esta receita foi adaptada do site Panelinha. Diminuí a quantidade de açúcar e aumentei um pouco o sal, incluí o recheio de requeijão e a cobertura de parmesão e manjericão.
Os muffins ficam mais saborosos quentinhos, mas mesmo depois de frios, foram muito elogiados quando levei no lanche em comemoração aos 20 anos de nossa Igreja Batista Kerygma.
Eis a receita!!



Ingredientes:
1 tomate do tipo rasteiro
1 xícara de chá de provolone em cubos pequenos
Requeijão cremoso tipo Catupiry (em bisnaga)
1 ramo de manjericão
1/2 xícara de queijo parmesão ou provolone ralados para finalização
1/2 xícara de chá de leite
4 colheres de sopa de manteiga
2 ovos
1/2 xícara de chá de farinha de trigo branca
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de fermento em pó químico
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
Trigo e manteiga para untar e enfarinhar as forminhas (usei de silicone)

Descasque o tomate e corte em cubinhos tirando as sementes. Reserve.  Em uma tigela, peneire as farinhas com o fermento e o açúcar e reserve. Numa panelinha, aqueça o leite com o manjericão picado. Quando ferver, desligue e coloque a manteiga, mexendo até derreter. Rapidamente, coloque os ovos inteiros na mistura de leite e mexa bem. Derrame o leite na mistura de farinhas e mexa até ficar homogêneo. Coloque então os cubinhos de provolone e encha as forminhas untadas e enfarinhas com 1 colher de sobremesa de massa. Recheie com o requeijão (usei o tipo bisnaga para facilitar, mas pode ser o de copo, colocando com uma colher de café) e cubra com mais uma colher de sobremesa de massa.
Minhas forminhas são pequenas, mas o rendimento em forminhas de muffin são de aproximadamente 8 bolinhos.
Coloque assar em forno médio por 15 minutos. No final do cozimento, polvilhe queijo parmesão ou provolone e termine de assar. Finalize com folhinhas de manjericão.

segunda-feira, 11 de agosto de 2014

Viagem Paris - Parte VII


Chegou então o dia em que visitaríamos a Casa de Monet em Giverny e o Palácio de Versalhes.
Este passeio também foi comprado em agência e com guia em Português. 
O caminho até Giverny é um tanto demorado e antes mesmo de chegarmos até lá, paramos para almoçar num lugar lindo, um restaurante com um moinho e um rio cristalino que passava ao lado. O dia estava fresco, com algumas aberturas de sol e a dinâmica do almoço foi bem agradável. Almoçamos com um casal de mãe e filho paulistas e uma mãe mexicana com seus dois filhos. Confesso que tentar entender o espanhol, chega a ser um pouco cansativo, mas é muito bom ouvir as experiências de viagens.





Saímos do almoço e seguimos até a Casa de Monet. Chegando lá, confesso, não prestei atenção em praticamente nada do que a guia explicava. Estava fascinada com toda a beleza do lugar. Tudo absolutamente cuidado, sem plantas mortas entre as saudáveis e a combinação de cores, simplesmente encantadora. As fotos falam por si, só!






























































Pra não dizer que não prestei atenção em nada, fiquei sabendo que a única filha de Monet morreu num acidente de bicicleta, nas redondezas de Giverny.
Bem, mas saindo dali, fomos para a cidade de Versalhes e conhecer o famoso Palácio. É realmente grandioso, lindo e assim como o Louvre, precisaríamos de mais tempo para conhecê-lo na totalidade.
Infelizmente, ao final do nosso roteiro dentro do Palácio, fomos surpreendidos por uma chuva forte que nos impediu de conhecermos os famosos jardins.



Muitos grupos de estudantes chegavam de bike




Cheio, muito cheio




















































Ao final do passeio, nossa frustração de não podermos ver os jardins, e eu, que já estava sonhando com meu passeio noturno de bike, comecei a ficar preocupada.
Nosso retorno foi bem rápido até a agência. Inclusive, quem quiser conhecer Versalhes de forma independente, pode fazê-lo indo de trem, sem grandes problemas.
Para minha surpresa, ao desembarcarmos na agência, parou de chover em Paris e abriu o sol novamente. O pessoal do passeio mandou e-mail confirmando nossa saída às 21 horas. Estava ansiosa pela minha super aventura.
Andamos por toda a Rue Rivoli, rua esta cheia de lojas de grandes marcas. Sephora, Forever 21, H&M, Zara e outras, até chegarmos à Prefeitura de Paris (Hotel De Ville), nosso ponto de referência para voltarmos para nossa quitinete. Passamos novamente pela Rue Saint Louis, compramos um pão brioche, uma baguette e seguimos para o descanso. Para mim, a noite seria uma criança, criança de 43 anos e de bicicleta.
Este passeio também foi comprado pelo site Conexão Paris. Paguei a reserva em Paris mesmo, pelo site, via cartão e o restante diretamente para o pessoal que nos aguardava, a Cris e o Ivo.
De tudo que fizemos, este passeio foi o mais marcante, porque como andávamos muito durante o dia, acabávamos indo pra quitinete até às 20h30 e não saíamos mais. Estávamos muito cansadas. Esta noite foi especial!!





As bikes


Aqui é o marco da cidade. Diz a lenda que quem colocar o pé aqui, certamente voltará a Paris.

É obvio que eu coloquei meu pé!!











Pont des Arts


Museu D'Orsay








Nós na ciclovia









Um brinde à Cidade Luz e a nós!!










Este foi o post com mais fotos e estes foram os passeios que mais gostei. 
Continuo lendo muita coisa à respeito de Paris e arredores e sei que há muito o que conhecer, mas é impossível esquecer o que já vi e não querer voltar e ver tudo novamente. Assim foi Paris para mim!!